Erzeugungsgebiet: Kalabrien (Italien)

Art der Ölgewinnung: Kaltgepresst mit Mühlenstein 

Inhalt: 80% Oliven, 20% frische Lemonen

Panel Test:      • Aroma - frisch und fruchtig • Geschmack - fruchtig nach Zitrone

Verwendung: Ideal zum Anmachen von Salaten, zum Verfeinern von gedünstetem Fisch, gekochtem Gemüse, gegrilltem Fleisch und Fisch, Meeresfrüchte, Carpaccio, Mozzarella, Burrata, Risotto, Pasta, Kräuterquark, Eis und vieles mehr. 

Dressing aus 80% natives Olivenöl extra und 20 % Limonen

Herkunftsland
Italien

Durchschnittlichen Nährwerte pro                             100 g
Energie                                                      3762 kJ  /  889 kcal
Fett total                                                                            99,9 g
Fettsäuren                                                                      14,46 g
einfach ungesättigte                                                     72,95 g
polyungesättigte                                                              7,52 g
Kohlenhydrate                                                                    0,0 g 
- Zucker                                                                               0,0 g
Eiweiß                                                                                  0,0 g
Salz                                                                                      0,0 g

Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

 
Haltbarkeit: in der geschlossenen Flasche mindestens haltbar bis 31.12.2026. Flasche kühl und dunkel aufbewahren.

Art der Ölgewinnung: Kaltpressung mit Mühlsteinen
Zucht: Vasenform 
Kultivar: Cassanese (65%) - Tondino (35%) 
Bewässerungsmethode: Tropfbewässerung 
Ernteverfahren: traditionell, von Hand 

Erntezeit: von November bis Dezember 

Dekantierung: natürliche 

Lagerung: Silos und unterirdische Behälter aus rostfreiem Stahl 
Pressung: Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gepresst, die Zitronen werden kurz vor der Verarbeitung vom Baum geflückt
Panel Test:
 • Geruch: intensiver Duft nach frischen aromatischen Zitronen
 • Geschmack: fruchtig mit leichtem pikantem Nachgeschmack 
 • Säuregehalt: < 0,70 % 
Erzeugungsgebiet: Region: KALABRIEN (Cosenza) Cerchiara di Calabria Francavilla Marittima (am Fuße des Monte Pollino)