• Geschmack: fruchtig-sommerlich, beerig mit ausgewogener Süße und Säure
• Ideal für: Salate, Wild, Weichkäse & Naturjoghurt
• Konsistenz: cremig, Chutney-ähnlich mit Fruchtfleisch
• 3% Säure
• Traubensorten: Vidiano, Dafni, Malvasia, Moschato Spinas

Der Balsamessig aus Kreta zeichnet sich durch seine ausgewogene Süße aus, während die sonnengereiften Granatäpfel und Aroniabeeren aus Kreta mit ihrem sommerlichen, beerigen Aroma überzeugen. Mit nur vier fein aufeinander abgestimmten Zutaten ist in diesem Balsamico alles enthalten, was eine gute Balsamico Creme benötigt. Die Produzent:innen haben unzählige unterschiedliche Granatapfelsorten, Aroniabeeren und Rezepturen probiert, um das bestmöglichste Aroma zu entfalten und die kretische Sonne zu dir nach Hause zu bringen.

Bio Balsamico Creme mit Granatapfel und Aronia kannst du ganz einfach zusammen mit Olivenöl in einem knackigen grünen Salat oder pur als Dip zu verschiedenen Käsesorten genießen. Der Balsamico eignet sich auch als toller Preiselbeerersatz, denn zu gebackenem Camembert oder zu Wild wie Reh oder Wildschwein passt die Creme perfekt. Auch Joghurt oder Overnight Oats kannst du mit dieser fruchtig-süßen Balsamico Creme kombinieren. Und wenn du für einen Aperitif etwas ganz Besonderes anbieten möchstest, dann gieße die Creme mit trockenem Sekt auf. Grundsätzlich kannst du die Balsamico Creme mit Granatapfel und Aronia in verschiedenste Gerichte einbauen, egal ob Süß, Sauer, Fruchtig oder Scharf unsere Bio Balsamico Creme passt zu jeder Speise.

Essigzubereitung aus weißen Trauben, Granatapfelsaft und pürierten Aroniabeeren.

Zutaten: konzentrierter Traubenmost 48%*, Granatapfelsaft 24%*, pürierte Aroniabeeren 16%*, Weinessig 12%* 
* kontrolliert biologische Landwirtschaft

Herkunftsland:
Griechenland

Nährwertangaben                                    je 100 ml
Brennwert                                   1399 kJ / 329 kcal
Fette                                                                        0 g
– davon gesättigte                                                0 g
Totale Kohlenhydrate                                         80 g
– davon Zucker                                                   77 g
Eiweiß                                                                     0 g
Salz                                                                      0 mg

Säure 3 %

Bei diesen Balsamico-Kreationen verbinden sich traditionelles Wissen und modernste Technik auf der Grundlage handverlesener Rohstoffe von höchster Qualität. So bilden nur einwandfreie einheimische Trauben mit der erforderlichen Zuckerkonzentration die Basis für den bestmöglichen Most und Essig. Dabei werden in den vergleichsweise kühlen Morgenstunden die frischen ganzen Weintraubengeerntet, kaltgepresst und anschließend gemahlen. Auf diese Weise behält der Saft die gesamten Fruchtzuckerbestandteile und Aromen.

Schließlich werden die Granatäpfel und Aroniabeeren hinzugefügt und für die perfekte Rezeptur fein aufeinander abgestimmt. Auch hier werden die Granatäpfel und Aroniabeeren für eine volle Entfaltung der Aromen mit Schale zerkleinert. Anschließend wird die Masse weiter eingekocht und schonend pasteurisiert. Dies geschieht durch die Verwendung modernster technischer Ausstattung, um die bestmögliche Kombination von Temperatur und Zeit zu gewährleisten. Unser Ziel ist es, ein sicheres Produkt zu produzieren, bei dem die Geschmacksmuster, Aromen, Vitamine und Spurenelemente aller Zutaten erhalten bleiben.