• Geschmack: Fruchtig-sommerlich, beerig mit ausgewogener Süße und Säure
• Ideal für: Salate, Käse, Eis, Kuchen, Sekt, Cocktails und Obst
• Konsistenz: cremig, dickflüssig
• 3% Säure
• Traubensorten: Kotsifali, Liatiko und Romeiko

Der Balsamessig aus Kreta zeichnet sich durch seine ausgewogene Süße und Säure aus, während die sonnengereiften Erdbeeren aus Kreta mit ihrem fruchtig-süßen Aroma überzeugen. Mit nur drei fein aufeinander abgestimmten Zutaten ist in dem Balsamico alles enthalten, was ein Balsamico braucht. Die Produzent:innen haben unzählige Rezepturen probiert, um das volle Aroma zu entfalten und die kretische Sonne zu dir nach Hause zu bringen.

Bio Balsamico Creme mit Erdbeere kannst du ganz einfach zusammen mit Olivenöl in einem knackigen grünen Salat oder pur als Dip zum Grillkäse genießen. Natürlich passt der Bio Balsamico mit Erdbeere aber auch zu jeglichen süßen Gerichten, wie Eis, Kuchen/Cheesecake oder Obstsalat. Auch in Getränken, wie Cocktails, kann die Balsamico Creme eingesezt werden.

Diese fruchtig-süße Balsamico Creme mit der leichten Säure ist vielfältg einsetzbar und die perfekte Ergänzung zu den weiteren Bio Balsamico Cremes! 

Essigzubereitung aus Trauben und frischen Erdbeeren

Zutaten: Konzentrierter Bio Traubenmost 60 %*, frische Erdbeeren 20 %*, Weinessig 20%*
*kontrolliert biologische Landwirtschaft

Herkunftsland:
Griechenland

Nährwertangaben                                     je 100 ml
Brennwert                                     1399 kj / 329 kcal
Kohlenhydrate                                                     80 g
– davon Zucker                                                   77 g

3 % Säure

Enthält geringe Mengen von Eiweiß, Salz, Fett & gesättigte Fettsäuren.

Bei diesen Balsamico-Kreationen verbinden sich traditionelles Wissen und modernste Technik auf der Grundlage handverlesener Rohstoffe von höchster Qualität. So bilden nur einwandfreie einheimische Trauben mit der erforderlichen Zuckerkonzentration die Basis für den bestmöglichen Most und Essig. Dabei werden in den vergleichsweise kühlen Morgenstunden die frischen ganzen Weintrauben kaltgepresst und anschließend gemahlen. Auf diese Weise behält der Saft die gesamten Fruchtzuckerbestandteile und Aromen.

Schließlich werden die frischen Erdbeeren hinzugefügt und für die perfekte Rezeptur fein aufeinander abgestimmt. Anschließend wird die Masse weiter eingekocht und schonend pasteurisiert. Dies geschieht durch die Verwendung modernster technischer Ausstattung, um die bestmögliche Kombination von Temperatur und Zeit zu gewährleisten. Unser Ziel ist es, ein sicheres Produkt zu produzieren, bei dem die Geschmacksmuster, Aromen, Vitamine und Spurenelemente aller Zutaten erhalten bleiben.