BioSesamÖl - kulinarische Laufhaus mit Sternekoch Christian Krüger

... zauberte Gastkoch Christian Hertlein aus unseren BioÖlen Raps, Senf und Sesam eine Geschmacksexplosion als Vinaigrette und wir reichten dazu Wildkräutersalat. Die Gäste waren begeistern, was so eine wilde Kombi aus besten BioÖlen alles können. 

Bio zertifiziert durch DE-ÖKO-037


Preise je 100 ml: (100 ml = 6,50 € / 250 ml = 5,20 €)

BioSesamÖl - kulinarische Laufhaus mit Sternekoch Christian Krüger

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Probier es...

in der kalten und warmen Küche

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Der Geschmack ist angenehm - nussig und deutlich nach Sesam.


Die Farbe - ist bei kaltgepresstem SesamÖl hellgelb.

Setze es in deiner kalten Küche ein - und verfeinere deine Dips, Hummus, Marinaden, Vinaigrette, Salate, Bowls oder Fleisch- und Fischtartars. Aber auch pur mit etwas Würze ein Genuss.


Setze es in deiner warmen Küche ein - und verleihe deinen indischen, afrikanischen und asiatischen Gerichten den exotischen Geschmack. Wok-Gerichte ohne Sesam-Öl - geht das überhaupt? Aber auch in der vegetarischen Küche nicht mehr wegzudenken.

 
Besonderheit - kaltgepresstes Bio - SesamÖl sollte nur zum leichten Dünsten eingesetzt werden!

Lecker...

Thunfischtartar mit Wasabi-Creme 

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Zutaten für 4 Personen - Vorspeise

3oo g Thunfisch - frisch
1 Mango
1 Schalotte
1 Limette
1 EL Bio - SesamÖl - ungeröstet
2 EL Sojasauce
1 TL brauner Zucker
1 TL Sesamsaat
Kresse
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Thunfisch, Mango und Schalotte in kleine Würfel schneiden. Die Limette waschen, Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Alles zusammen in eine Schale geben und mit SesamÖl, Sojasauce und Zucker gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. In Portionsringe füllen, andrücken und mit Kresse ausgarnieren.

Zutaten Wasabi-Creme

150 g Creme fraiche
15 g Wasabipaste
 2 EL Limettensaft
 1 Prise brauner Zucker

Alle Zutaten gut miteinander vermengen und zu einer glatten Creme verrühren. Als Dip zu dem Thunfischtartar reichen. Eet smakelijk!

Nährwerte...

Allergene - Haltbarkeit

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Zutaten: 100% Sesamöl aus rein biologischem Anbau

Durchschnittlichen Nährwerte pro                           100 ml
Energie                                                     3768 kJ  /  900 kcal
Fett                                                                                    100 g
-gesättigte Fettsäuren                                                   14,0 g 
- einfach unges. Fettsäuren                                          39,0 g
- mehrfach unges. Fettsäuren                                      47,0 g
Kohlenhydrate                                                                   0,0 g 
- Zucker                                                                               0,0 g
Eiweiß                                                                                  0,0 g
Salz                                                                                      0,0 g

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Allergene: - Sesam -

Haltbarkeit: in der geschlossenen Flasche bis zu 12 Monate haltbar - nach dem Öffnen möglichst innerhalb von 3 - 4 Monaten verbrauchen - kühl und dunkel lagern.