Frisch, grün und bio...

OlivenFrühöl aus neuer Ernte begeistert mit dem fruchtig-würzigen Geschmack frischer grüner Koroneiki Oliven. Der hohe Polyphenolgehalt junger Oliven, darunter Oleuropein, sorgt für ein Bouquet wundervoller Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe. 

Unser BioOlivenöl stammt aus den Olivenhainen eines kretischen Bauern. Es ist ein sogenanntes Single Farm Öl, vergleichbar mit dem Prinzip von Weinen eines Weingutes. Tiefes Wissen und die Hingabe des Olivenbauern an seine Früchte steckt in jedem Tropfen. Das zeigt sich in der nachweislich hohen Qualität. Und geschmacklich in würzigen grünen Aromen, feiner Milde, angenehm scharfen Nuancen, die den Gaumengrund kitzeln, und einer herrlich dickflüssigen Konsistenz. Eben so, wie echtes, ehrliches Olivenöl schmeckt.

Ökologischer Anbau, sorgfältige Erntearbeit, frische, und eine besonders schonende Verarbeitung der Oliven erschaffen dieses Premium BioOlivenölKreta.

Zutaten

500 g Linguine
1         Amalfizitrone
           BioOlivenÖlKreta
           Meersalz aus der Mühle
           Pfeffer aus der Mühle
           Parmesan nach belieben

Linguine in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Die Amalfizitrone waschen und in hauchdünne Scheiben und dann in Viertel schneiden. Die Zitronenviertel in eine Schüssel geben und mit OlivenÖl und Salz/Pfeffer marinieren.

Die fertig gegarten Lunguine in eine große Servierschüssel geben und die marinierten Zitronenviertel unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Parmesanhobel servieren.

Tipp: etwas Ruccola und/oder ChiliÖl bringen noch ein besonderes Geschmackserlebnis!

100% BioOlivenöl aus rein biologischem Anbau - single Farm - Kreta

Durchschnittlichen Nährwerte pro                           100 ml
Energie                                                     36689 kJ  /  881 kcal
Fett                                                                                    99,6 g
-gesättigte Fettsäuren                                                     14,7 g
Kohlenhydrate                                                                   0,2 g
- Zucker                                                                               0,0 g
Eiweiß                                                                                  0,0 g
Salz                                                                                      0,0 g

Allergene: - keine -

Haltbarkeit: in der geschlossenen Flasche mindestens haltbar bis 31.07.2027. Flasche kühl und dunkel aufbewahren.

Analysedaten, die für die Beurteilung der Qualität relevant sind:

• Freie Fettsäure: 0,2
• Peroxidzahl: 7,7
• K232 (muss unter 2,5 liegen): 1,83
• K268 (muss unter 0,22 liegen): 0,15
• DeltaK (muss unter 0,01 liegen): 0,00

Das Olivenöl wurde dem großen Pestizidtest unterzogen. Ergebnis: Null Pestizide.

BioOlivenÖlKreta ist ein Frühöl, das zu Beginn der Erntesaison hergestellt wird. Frühöl oder auf griechisch Agoureleo, enthält die wertvollen Inhaltsstoffe der Olive in konzentrierter Form. Besonders Polyphenole und darunter  das Oleuropein, sind in frischen grünen Oliven enthalten. Diese zählen zu den wirksamsten natürlichen Antioxidantien.